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红烧鲳鱼

收录时间：2021-11-21 06:45:15 热度：8519℃

红烧鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼 3条

辅料

料酒适量
生抽适量
蒜头适量
蚝油适量
椒盐适量
老抽适量
葱适量
糖适量
白胡椒粉 适量
盐适量
生姜适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鲳鱼的做法步骤

1
鲳鱼洗净，去头，两边各切一刀
2
生姜、葱、蒜头切碎备用
3
锅里倒入油，油热放入碎末
4
待炒出香味，放入鲳鱼
5
适时将鲳鱼逐个翻个，至两面微黄
6
依次加入老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、椒盐、糖、盐和料酒，最后加入适量水，盖上锅盖大火煮
7
待汁水收得差不多了，撒上葱花即可

本次制作《红烧鲳鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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