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凉面
凉面
雪莲Cashier
收录时间:2021-11-21 06:43:21 热度:3103℃
1张图片
食材明细
主料
水面
500g
豆芽
200g
辅料
生抽
2匙
盐
1g
花椒
适量
香油
2匙
蒜泥水
2匙
姜碎
适量
醋
适量
白糖
2匙
油辣椒
适量
葱
适量
美食特点
麻辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉面的做法步骤
1
准备好需要的材料
2
准备一蒸锅,待上气后,将水面放入锅里蒸至七成熟,待面条有些微微变色即可
3
另准备一锅开水,将豆芽入锅煮熟后捞起,放入蒸好的面条煮一分钟捞起
4
用风扇将煮好的面边散热,边加入三勺油,以便面条散疏
5
待煮好的面条凉透加入调料拌匀即可
制作小窍门
可以加豆芽打底,也可以加入海带丝或者胡萝卜丝等其他打底,最后也可以撒些白芝麻让它更香,适量的调料可以根根据个人口味加
本次制作《凉面》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面条
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