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“
软糯Q弹的南瓜饼，紫薯和南瓜双味双色，引人食欲。 ”
食材明细
美食特点
双味南瓜饼的做法步骤
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1
紫薯去皮后蒸熟，取一部分加入炼奶做馅儿，另一部分用作和糯米粉用。
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4
南瓜同紫薯一样，蒸熟粘成泥后一部分加入炼奶一部分作和糯米粉。
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5
紫薯与南瓜留作和糯米粉的部分分别加入适量糯米粉和成团。
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压出形状后锅中烧开水，把蒸盘放入，大火蒸8分钟即可。
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制作小窍门
软糯香甜的双味南瓜饼可以插上小葱做梗点缀或者利用其他食材做出形状即可。
用牙签印几道痕作南瓜形状时可印深一些，这样蒸出来的南瓜外形酷似。和糯米粉时的温度要温热的即可迅速把糯米粉和成团，没有称量因为加粉全凭手感，能把糯米粉和成团不开裂说明水份刚好。
本次制作《双味南瓜饼》所使用的厨具：蒸锅
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