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凉拌皮蛋豆腐
凉拌皮蛋豆腐
剥开颗糖
收录时间:2022-12-13 08:07:44 热度:472℃
1张图片
“
这是一道凉拌、快手、下饭、经济可口的菜 。
”
食材明细
主料
内酯豆腐
1块
皮蛋
2
辅料
芝麻油
适量
香菜
适量
醋
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
1
内脂豆腐一盒或者嫩豆腐一块,皮蛋两个,香菜几根准备好。我这次用的是内脂豆腐。
2
内脂豆腐取出来扣在案板上,切细片(这步骤得小心,细碎,我这次豆腐还是碎掉一小块),将豆腐装在盘子里。
3
将皮蛋剥出来洗干净,切粒状,放在豆腐上面。
4
香菜洗干净,切小段撒在盘中,倒入适量生抽(生抽提鲜味且不用加盐了),醋,淋上芝麻油 ,用红辣椒粒点缀一下即可完成 。
5
真的特别爱这道凉拌,卖相没有太讲究,味道实在是杠杠的。
菜谱标签:
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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