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白蘑菇凉拌细粉

收录时间：2024-04-10 22:11:45 热度：9686℃

白蘑菇凉拌细粉的做法

1张图片

食材明细

主料

白蘑菇 适量
干豆腐丝 少量
细粉一小捆
大葱一小段
葱花少量

辅料

白蘑菇酱 两勺
醋两勺
麻油 1勺
花椒油 1勺
鲜酱油 四勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

白蘑菇凉拌细粉的做法步骤

1
准备好食材：1）白蘑菇焯水待用；2）豆腐丝少量；3）细粉丝；4）长4cm左右大葱切成丝；
2
粉丝用开水泡发10分钟，水倒掉再放入开水泡发10分钟后，放凉待用或者放入冷开水中（这种细粉不会像面条一样黏在一起，一般放凉就可以了）
3
豆腐丝用开水泡十分钟，将水倒掉，再用热水泡5分钟左右，放凉或者放入冷开水中；
4
将准备好材料混合在一起，放入鲜酱油四勺，麻油一勺，花椒油一勺，醋两勺后，搅拌均匀！
5
搅拌完成～
6
装盘，放入两小勺白蘑菇酱～

制作小窍门

1）个人觉得花椒油很重要，微微麻麻的感觉特别棒～
2）酱的话喜欢什么口味自己放点，不放也行～

本次制作《白蘑菇凉拌细粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜儿童秋季食谱午餐工作餐

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