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麻辣脆皮鲜虾

收录时间：2024-04-27 07:44:28 热度：8374℃

麻辣脆皮鲜虾的做法

2张图片

“ 又到了吃海鲜的好季节，这次月月带来的美食是【麻辣脆皮鲜虾】 ”

食材明细

主料

鲜虾 200克
生菜 30克
辣椒 5克
花椒粉 15克
白胡椒 5克

辅料

腊肠 120克
茴香 5克
椒盐 15克
辣椒粉 10克

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

麻辣脆皮鲜虾的做法步骤

1
鲜虾洗净后快速过火川烫一遍，表面变红即可。
2
准备腊肠
3
腊肠洗净切片备用。
4
把3分熟的鲜虾放入事先准备好的烤盘上
5
在烤盘中加入切好的腊肠。
6
在表面加入茴香、辣椒，撒上各种调味料。
7
放入预热完成的烤箱中，
8
上下烤150°，15分钟。时间到后，取出放上生菜。

制作小窍门

月月小贴士：
1，第一遍川烫的时候，不宜太久，鲜虾太熟后再进行烘烤，虾肉会变老
2，调味料的多少可以根据个人口味适当调节。
3，加入腊肠是为了让鲜虾在烘烤的过程中有油渗透，让虾肉更鲜美，也可以选择其他带油的食物做配料。

本次制作《麻辣脆皮鲜虾》所使用的厨具：电烤箱

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