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花甲粉丝

收录时间：2022-11-15 12:42:09 热度：8675℃

花甲粉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

花甲 300g
龙口粉丝 两块

辅料

豆芽适量
姜适量
葱适量
蒜适量
香菜适量
辣椒适量

美食特点

咸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

花甲粉丝的做法步骤

1
准备食材……喜欢金针菇的可以放金针菇
2
粉丝用温水泡十分钟
3
配件切好，如图
4
油烧热后转小火，放入姜，葱，蒜，辣椒，炒香
5
倒入蒸鱼豉油，白糖一勺，盐微量，老酒，(还是保持最小的火)
6
熬一小会，出香味
7
加高汤或者水
8
烧开口放入花甲，豆芽煮沸腾后加鸡精
9
放入粉丝，不用煮太久，煮沸用筷子夹一下能断就熟了
10
加香油，胡椒粉，出锅放香菜！真的很好吃，比在面卖的很多地方味道要好

制作小窍门

花甲洗干净，最好换水养久一点，让泥吐干净
蒜末一定要多，辣椒可以根据自己口味调

本次制作《花甲粉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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