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花甲粉丝

吃货累
收录时间：2022-11-15 12:42:09      热度：8553℃
花甲粉丝的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 花甲 300g
  • 龙口粉丝 两块
辅料

美食特点

花甲粉丝的做法步骤

  • 花甲粉丝的做法步骤：1
    1
    准备食材……喜欢金针菇的可以放金针菇
  • 花甲粉丝的做法步骤：2
    2
    粉丝用温水泡十分钟
  • 花甲粉丝的做法步骤：3
    3
    配件切好，如图
  • 花甲粉丝的做法步骤：4
    4
    油烧热后转小火，放入姜，葱，蒜，辣椒，炒香
  • 花甲粉丝的做法步骤：5
    5
    倒入蒸鱼豉油，白糖一勺，盐微量，老酒，(还是保持最小的火)
  • 花甲粉丝的做法步骤：6
    6
    熬一小会，出香味
  • 花甲粉丝的做法步骤：7
    7
    加高汤或者水
  • 花甲粉丝的做法步骤：8
    8
    烧开口放入花甲，豆芽煮沸腾后加鸡精
  • 花甲粉丝的做法步骤：9
    9
    放入粉丝，不用煮太久，煮沸用筷子夹一下能断就熟了
  • 花甲粉丝的做法步骤：10
    10
    加香油，胡椒粉，出锅放香菜！真的很好吃，比在面卖的很多地方味道要好

制作小窍门

花甲洗干净，最好换水养久一点，让泥吐干净
蒜末一定要多，辣椒可以根据自己口味调
本次制作《花甲粉丝》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜  

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