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收录时间:2022-12-18 22:19:48      热度:6375℃
照烧鸭胸的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

照烧鸭胸的做法步骤

  • 照烧鸭胸的做法步骤:1
    1
    鸭胸用刀背拍松,鸭皮一面用叉子叉些孔。用少许料酒、食盐、白胡椒粉腌20分钟。
  • 照烧鸭胸的做法步骤:2
    2
    胡萝卜、洋葱切丝备用。
  • 照烧鸭胸的做法步骤:3
    3
    锅内底油,将鸭肉煎至表皮金黄,鸭肉用牙签可轻松穿透。
  • 照烧鸭胸的做法步骤:4
    4
    盛出从肉一侧切片,皮不要切断,略相连。
  • 照烧鸭胸的做法步骤:5
    5
    将料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺兑成照烧汁。
  • 照烧鸭胸的做法步骤:6
    6
    锅内底油,放入洋葱丝胡萝卜丝煸炒。
  • 照烧鸭胸的做法步骤:7
    7
    放入煎好的鸭胸,照烧汁倒入锅内,小火微煮,将鸭胸两面翻一下均匀入味,大火收汁即可。
  • 照烧鸭胸的做法步骤:8
    8
    好吃不腻

制作小窍门

热锅凉油可以避免粘锅
本次制作《照烧鸭胸》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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