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照烧鸭胸
照烧鸭胸
Anna美食
收录时间:2022-12-18 22:19:48 热度:6375℃
4张图片
食材明细
主料
鸭胸肉
250克
胡萝卜
1根
洋葱
1根
蜂蜜
适量
辅料
料酒
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
照烧鸭胸的做法步骤
1
鸭胸用刀背拍松,鸭皮一面用叉子叉些孔。用少许料酒、食盐、白胡椒粉腌20分钟。
2
胡萝卜、洋葱切丝备用。
3
锅内底油,将鸭肉煎至表皮金黄,鸭肉用牙签可轻松穿透。
4
盛出从肉一侧切片,皮不要切断,略相连。
5
将料酒2勺、生抽2勺、蜂蜜1勺兑成照烧汁。
6
锅内底油,放入洋葱丝胡萝卜丝煸炒。
7
放入煎好的鸭胸,照烧汁倒入锅内,小火微煮,将鸭胸两面翻一下均匀入味,大火收汁即可。
8
好吃不腻
制作小窍门
热锅凉油可以避免粘锅
本次制作《照烧鸭胸》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
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