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南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)
南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)
黄宝玲
收录时间:2022-08-27 13:05:54 热度:8145℃
1张图片
“
面包很柔软,蛋香和奶酪芝士味很浓郁!
”
食材明细
主料
高筋面粉
260克
南瓜
100克
纯牛奶
20克
鸡蛋
2个(自家鸡蛋小)
干发性酵母
3克
奶酪芝士
90克
辅料
白糖粉
30克
黄油
30克
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)的做法步骤
1
准备材料,我拍照时漏拍鸡蛋和黄油了。南瓜可以蒸熟(我是用电饭煲闷熟的,这样水份少。给2克黄油入电饭煲,倒入南瓜,按再加热就好)放凉。
2
将鸡蛋(留一个蛋黄后面用)、南瓜泥、牛奶用料理机打一下(会更细腻),倒入放有面粉、酵母、糖粉的盆里,和面
3
面团和好加入融化好的黄油,柔面团至黄油完全被吸收
4
面团柔好,盖上保鲜膜10分钟(面团有韧度,能拉长),取出分成多份,大概40~50克每份
5
每个小面团如图擀成一边宽一边窄,把预先切好的奶酪芝士放入宽的一边然后往窄的一边卷
6
放置温暖处发酵
7
发至两倍大,表面扫一些蛋黄液,烤箱上下180度,预热10分钟中层烤20分钟即可出炉置网上晾凉。
8
看中间,爆浆的!
制作小窍门
入烤箱前扫蛋液,太早会影响美观
本次制作《南瓜奶酪芝士面包卷(奶香可颂)》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
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