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红烧牛肉(偏辣)
红烧牛肉(偏辣)
沈岩1988
收录时间:2021-11-21 06:17:23 热度:686℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
1000克
辅料
八角
少许
白芷
适量
白蔻
适量
蒜子
适量
干辣椒
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
一小时
耗时
高级
难度
红烧牛肉(偏辣)的做法步骤
1
牛肉切块焯水,加酱油,八角,白芷,白蔻,干辣椒
2
撇去血沫,煮30分钟,要把牛肉煮透
3
牛肉切小块
4
冷油下白糖,烧到起泡
5
迅速倒入酱油和牛肉上色
6
把之前煮牛肉的水倒入锅中煮开
7
倒入高压锅加适量的盐,蒜子,高压锅响后5分钟关火。
8
等高压锅的蒸汽慢慢跑完,开盖,放适量的鸡精就好了!
制作小窍门
如果想吃红油的可在牛肉倒入高压锅的时候加一点郫县豆瓣酱!
本次制作《红烧牛肉(偏辣)》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
私房菜
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