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红烧牛肉(偏辣)

收录时间：2021-11-21 06:17:23 热度：695℃

红烧牛肉(偏辣)的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 1000克

辅料

八角少许
白芷适量
白蔻适量
蒜子适量
干辣椒 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
一小时耗时
高级难度

红烧牛肉(偏辣)的做法步骤

1
牛肉切块焯水，加酱油，八角，白芷，白蔻，干辣椒
2
撇去血沫，煮30分钟，要把牛肉煮透
3
牛肉切小块
4
冷油下白糖，烧到起泡
5
迅速倒入酱油和牛肉上色
6
把之前煮牛肉的水倒入锅中煮开
7
倒入高压锅加适量的盐，蒜子，高压锅响后5分钟关火。
8
等高压锅的蒸汽慢慢跑完，开盖，放适量的鸡精就好了！

制作小窍门

如果想吃红油的可在牛肉倒入高压锅的时候加一点郫县豆瓣酱！

本次制作《红烧牛肉(偏辣)》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：私房菜

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