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跟驴打滚一个做法 只是我们老家这就是糯米卷嘛 各地做法和叫法都有一点点区别吧 不变的是好吃的东西大家都爱吃……???? ”
食材明细
美食特点
双色糯米糍卷的做法步骤
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1
糯米粉加糖加适量水 柔成面团 （干湿没有太大关系 蒸熟都差不多的 ）然后铺在一个比较宽的 刷了油的碗碟里 水开后上锅蒸10分钟左右
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2
趁这个间隙 把适量黄豆粉放锅里 小火炒熟 放一旁备用
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4
准备一片油纸 一个包了保鲜膜或者保鲜袋的擀面杖 把糯米团擀成一个厚度均匀的长方形
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5
均匀的抹上馅料 我家剩的绿豆沙不够了 所以临时又准备了个地瓜馅料的
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6
像握寿司一样把面前卷起来 再裹一些黄豆粉就可以了
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9
成品这是之前做的 南瓜馅的 表面裹的是椰蓉 其实操作更快 也更好吃 反正一个道理的做法
制作小窍门
1 油纸也可以换成保鲜膜 反正是防粘的
2 南瓜泥 地瓜泥都是蒸熟 趁热拌点糖 太多水分就炒一下或者拌点面粉：奶粉什么的就行了
3 糖自己看着加 我不爱吃很甜 所以放很少
本次制作《双色糯米糍卷》所使用的厨具：蒸锅、煮锅、炒锅
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