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毛豆炒鸡蛋
毛豆炒鸡蛋
注册2016
收录时间:2024-05-16 23:54:57 热度:3485℃
1张图片
食材明细
主料
毛豆
适量
鸡蛋
适量
辅料
油
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
毛豆炒鸡蛋的做法步骤
1
准备好食材
2
冷锅热油,豆子放锅里稍微炒一下,放水把豆煮熟,豆子不好熟,所以多放了些水
3
豆子煮熟后放盐,翻炒让盐充分化均匀,接着把鸡蛋打入锅里,迅速翻炒免得糊锅
4
把鸡蛋和豆子充分炒均匀,鸡蛋炒熟即盛出锅
5
最后来一张完成美图
制作小窍门
油可以多放些,或者豆子烧熟后里面留些水,以免后面放鸡蛋糊锅。切记先放盐后放鸡蛋,这样盐味均匀。也可以放点辣椒生姜调味,看个人喜好。最好用土鸡蛋,炒出来的不仅好看,也更加好吃
本次制作《毛豆炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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