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一看到这个配方，立即被吸引了，俺家孩子喜欢奶酪，这款西式的月饼在中秋节一定会大受欢迎的。于是就动手先做了一份，但原方中的糖的量我减了一半，而且换成的冰糖粉。我们家人都觉得甜度够了。喜欢甜度高的，可以用原方中的糖量，就是加倍用了。冰糖粉可以换成细砂糖。 ”
食材明细
美食特点
法式乳酪月饼的做法步骤
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这是这款月饼用到的两种奶酪，马斯卡彭奶酪和黄油。为了馅料和皮的配方不弄混，特意把奶酪馅的配方写在了这里。奶酪馅配方：马斯卡彭奶酪120g,冰糖粉15g,黄油30g，蛋黄2个
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先做奶酪馅：黄油室温软化，分两次加入蛋黄，每次搅打至完全吸收再加下一个。
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然后沿模具壁挤两圈，以和模具平齐为宜，也轻轻用手压平，左边两个是没有压的状态
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最上面再挤上一层皮料，依然是用手压平表面。四周再轻轻压严实
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烤箱170度预热好，然后入烤箱170度烤20分钟，再转到150度烤10分钟。烤好后晾凉从一边用脱模刀轻轻翘一下就可以轻松脱模了。我家烤箱大，没有加锡纸，如果烤箱容量在40以下的，建议烤15分钟左右时加盖锡纸，以免表面烤糊
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切开看看，外面是类似曲奇的酥香的皮，里面是软软的奶酪馅，咬一口满嘴香哦
制作小窍门
1.我家烤箱大，没有加锡纸，如果烤箱容量在40以下的，建议烤15分钟左右时加盖锡纸，以免表面烤糊
2.我弄的皮比较厚了，喜欢薄皮的，可以把裱花袋口剪的小一点，就可以薄一点了。
本次制作《法式乳酪月饼》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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