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如何炒制嫩滑的牛肉－双丁牙签肉

收录时间：2022-10-29 11:05:15 热度：9913℃

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主料

辅料

配料

1
准备好原料。
2
所有原料洗干净，洋葱、青椒切丁。
3
少许青椒切成4－5CM的丝如图摆盘。
4
牛肉切丝，用盐、油、少许淀粉腌5分钟后用牙签串好。（按这样的方法腌制牛肉，烧的时候肉质嫩滑又入味）。
5
锅内放油烧热，中火入牛肉翻炒。
6
牛肉轻轻翻炒五成熟时放辣椒酱继续翻炒2分钟出锅装盘。（建议用辣妹子牌辣酱，味道纯点，这样不会盖过牛肉本身的香味。家里没有了，我用的韩国产的辣酱，味道太浓了）。
7
装盘好的牛肉。
8
锅内留底油入洋葱青椒、盐、翻炒。
9
出锅浇在牛肉上既可。（因为我用的辣酱不怎么辣，我加了点剁椒）。