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土豆可乐饼
土豆可乐饼
蜜蜜677
收录时间:2024-01-05 16:58:40 热度:475℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
面包糠
适量
土豆
500g
虾仁
150g
火腿肠
一根
洋葱
半个
面粉
15g
辅料
食用油
适量
番茄酱
适量
胡椒
5g
食用盐
适量
美食特点
咸甜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
土豆可乐饼的做法步骤
1
将土豆去皮洗净,切成厚片放蒸锅上蒸20分钟左右。(用筷子戳烂即可)。
2
将洋葱,火腿肠,虾仁切成小碎丁备用。
3
炒锅热油,将切碎的小碎丁倒入炒锅翻炒片刻,盛出备用。
4
将搅拌均匀的土豆泥制作成自己想要的形状,先上一层生面粉,再裹蛋液,最后上一层面包糠,均匀的沾满整个饼面。
5
油锅倒入适量油,能没过土豆饼最好,小火炸至表皮酥黄即可。最后按照个人喜爱的口味,放入沙拉酱或者番茄酱都可以,当然,不放两件也是很美味的哦!
制作小窍门
土豆泥一定要冷却一会儿再制作形状,不然的话会很烫手,炸的时候一定要小火不然容易糊,最后搭上自己喜欢的酱料配合着吃就可以了,也可以吃原味的哦!
本次制作《土豆可乐饼》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
小吃
日本料理
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