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茄子炒豆腐

花雨曼陀罗

收录时间：2022-12-16 06:07:58 热度：801℃

茄子炒豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
豆腐适量
红椒适量
葱适量

辅料

油适量
蒜适量
生抽适量
淀粉适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄子炒豆腐的做法步骤

1
所有原料洗净待用。
2
茄子切块泡水里，红椒切丝、葱切段，蒜切末。
3
茄子沥干水用盐腌一下，挤去水份。
4
锅里下油先煎豆腐。
5
煎至两面微黄，盛出备用。
6
重新放油，爆香蒜末。
7
下茄子炒煸炒。
8
将生抽、盐和淀粉加水兑成料汁备用。
9
下葱段和红椒丝炒断生。
10
下煎好的豆腐。
11
倒入调好的料汁。
12
炒匀出锅。

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