想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
8寸戚风蛋糕
8寸戚风蛋糕
曦雅妈妈美食
收录时间:2022-12-08 06:47:44 热度:1115℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
85克
白糖
80克
鸡蛋
5个
玉米油
50克
辅料
牛奶
50克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
1
原图料
2
取两个无油无水碗、分别将鸡蛋黄、鸡蛋清分别打入碗中
3
蛋黄碗中加入20克白糖
4
加入玉米油
5
加入牛奶搅拌
6
用过滤网筛入面粉
7
搅拌成五颗粒状细腻的面糊
8
下面开始打蛋白、碗中加入三分之一的白糖
9
打几分钟后第二次加入白糖
10
打出纹路后第三次加入白糖
11
将蛋白打成干性发泡状态、蛋白不会从打蛋器上掉下来即可
12
打好蛋白后取三分之一加入蛋黄中搅拌、切拌和翻拌
13
将搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中用同样的手法搅拌均匀
14
将搅拌好的蛋糕糊倒入八寸的模具中、震荡几下震出气泡
15
放进已预热的烤箱里、上下火120度60分钟
16
烤好后取出震出热气、倒扣放凉脱模
17
完美脱模
18
成品图
19
成品图
本次制作《8寸戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
推荐菜谱
小寒
BBQ
意面
下元节
烧烤
Muffin玛芬
饼
春季食谱
养生菜
酸奶
川菜
惊蛰
补铁
夏至
布丁
米
名菜
沙拉