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秋天来了、食欲大开!贴秋膘了!????飞飞用白萝卜红烧了一锅牛肉、两者结合起来非常完美!我们家喜欢辣、加了泡姜、泡辣椒、超级香超下饭!????
牛肉(beef),是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。
白萝卜属金,入肺,性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等⋯ ”
食材明细
美食特点
红烧牛肉的做法步骤
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牛肉浸泡半天、中途换几次水、(泡出血水)最少也要泡2小时!
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干锅下入牛肉翻炒出水(这里飞飞做牛肉出水、做法可能不太一样、您可以冷水到入牛肉烧开出水)
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掺入适量清水、烧开转小火炖、(这里烧开可以转放入沙锅里炖、飞飞家沙锅被某人弄坏了????
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炖到一个半小时左右、放入切好的萝卜丁!继续炖20分钟左右!
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制作小窍门
1⃣️飞飞家喜欢辣椒、如果您家里不喜欢、就不放辣椒!做法一样!
2⃣️煮牛肉时、可以加入山楂或西红柿、这样煮的牛肉酥烂香????
3⃣️飞飞家有人不喜欢冰糖、如果您家里喜欢、在炖的时间可以加几粒冰糖!
4⃣️必须炖2个小时左右☺️
本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅