菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 螺旋葡萄干面包

螺旋葡萄干面包

凤凰含章图书

收录时间：2024-06-06 00:46:19 热度：2721℃

螺旋葡萄干面包的做法

1张图片

“ 这款面包曲面呈螺旋状，散发着橙香 ”

食材明细

主料

高筋粉 150g
酵母粉 2g
水 90g
盐 1g
砂糖 25g
黄油 15g
鸡蛋 15g

辅料

葡萄干 50g
橙皮果酱 14g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

螺旋葡萄干面包的做法步骤

1
称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。
2
放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。
3
加水：其他材料全部放入后，最后加水
4
加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。将所有材料放入面包桶，选择“面团功能”“普通烤色”，按下开始键，和面并发酵
5
距烘烤结束前80分钟时，取出面团并分成两份，用手压成长13cm、宽13cm的正方形成形：①在压扁的正方形面皮上涂抹橙皮果酱
6
②将洗净沥干水分的葡萄干撒上
7
③从一端向前卷起，卷完后捏紧接口处
8
④去下搅拌刀，并排放下2个面团，接口向下，继续烘烤

制作小窍门

如果没有酵母自动投入口的话，可以用勺子在面粉的中央挖出一个凹槽，将酵母粉放入其中。注意不要让其他的材料直接接触到酵母粉

本文摘自荻山和也《荻山和也的手作面包2》，由凤凰含章图书授权，严禁转载

本次制作《螺旋葡萄干面包》所使用的厨具：面包机

菜谱标签：烘焙儿童早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

益寿立夏烧烤泡酱腌菜二月二润肺防辐射催乳幼儿冬季食谱母亲节东北菜春分墨西哥菜 BBQ 纸杯蛋糕秋分西北菜