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鱼头豆腐
鱼头豆腐
镜月之鱼
收录时间:2024-05-31 13:13:01 热度:5241℃
1张图片
“
家常菜,非常鲜美,但是有些小技巧还是要说明下,如何把鱼汤煮的犹如牛奶一样,雪白鲜美。
”
食材明细
主料
鱼头
一个
豆腐
一块
蒜头
一个
小葱
几颗
料酒
适量
辅料
油
适量
生姜
两片
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鱼头豆腐的做法步骤
1
准备食材
2
热锅倒油,放入姜片
3
下鱼头煎一面后再翻一面,不能多翻,会碎
4
加冷水瞒过鱼头,加点料酒大火煮二十分钟。
5
舀去浮沫
6
下豆腐和蒜头,大火煮10分钟。
7
起锅钱加入盐和鸡精,撒上葱花。
本次制作《鱼头豆腐》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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