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烧卖

就是爱吃甜点

收录时间：2021-11-21 06:01:42 热度：3471℃

烧卖的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 150g
肉馅适量

辅料

蚝油 3勺
糖盐的三分之二
盐适量
味精适量
水适量
面粉 250g
酱油适量

美食特点

咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

烧卖的做法步骤

1
和面，和好放袋子里醒10分钟。
2
剁肉馅！瘦肥相间。
3
用蚝油，酱油，盐糖，淀粉，料酒把肉馅调匀，和蒸好的糯米一起放入炒锅，加食用油，翻炒。
4
擀皮，把炒好的馅放入皮中，至下往上收住，不用封口，我是随便捏的，哈哈。好吃就行，不在乎外表。把蒸锅里的水烧开后再放入。蒸20分钟。
5
蒸好装盘，哈哈，味道很好，有点叉烧味的粤味口感！喜欢这种有点咸有点甜的味道。

制作小窍门

皮擀的薄一点更好。

本次制作《烧卖》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：小吃

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