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收录时间:2021-11-21 05:56:12      热度:9759℃
黑椒大排的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

黑椒大排的做法步骤

  • 黑椒大排的做法步骤:1
    1
    准备新鲜猪大排
  • 黑椒大排的做法步骤:2
    2
    大排洗净后,加入料酒,姜片,淀粉,黑胡椒汁
  • 黑椒大排的做法步骤:3
    3
    带上一次性手套,将大排及调料抓匀,按摩几分钟,腌制15分钟
  • 黑椒大排的做法步骤:4
    4
    不粘锅内加入玉米油适量,将大排放入
  • 黑椒大排的做法步骤:5
    5
    双面均煎至定型,稍焦黄
  • 黑椒大排的做法步骤:6
    6
    加入生抽,老抽,洋葱,翻炒一下,加入清水,盖盖煮
  • 黑椒大排的做法步骤:7
    7
    煮开后,稍微收些汁了,加入胡萝卜丝,继续煮
  • 黑椒大排的做法步骤:8
    8
    加入少量盐,收汁即可
  • 黑椒大排的做法步骤:9
    9
    美味大排就出锅了
  • 黑椒大排的做法步骤:10
    10
    特写

制作小窍门

腌制的时候,放些蛋清应该口感会更好,下次试试啦
本次制作《黑椒大排》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜  

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