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凉拌莲藕
凉拌莲藕
Leona)
收录时间:2024-05-27 05:50:15 热度:4108℃
1张图片
食材明细
主料
莲藕
适量
辅料
酱油
适量
陈醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
蒜蓉
适量
辣椒
适量
香菜
适量
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
凉拌莲藕的做法步骤
1
莲藕切小丁 焯熟 在煮的过程中放些白醋 防止氧化黑掉
2
焯熟后凉水冷却
3
准备佐料 香菜 蒜蓉 干辣椒 也可以用鲜辣椒 干辣椒做起来比较辣
4
辣椒和蒜蓉煸香
5
将热油浇下 放适量醋 老抽 盐 鸡精 香菜 调味
6
拌完后放入冰箱冷藏味道更佳
制作小窍门
如果用铁锅煮藕可放些白醋 防止产生反应
本次制作《凉拌莲藕》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
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