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手工制作东北大凉皮
手工制作东北大凉皮
gaoyu9728
收录时间:2024-05-31 01:47:00 热度:3700℃
1张图片
“
炎热的夏天,特别想吃凉皮,但市场卖的实在不放心,一份自制的凉皮拌后冰箱里冷藏一会,吃起来那个爽啊~
”
食材明细
主料
土豆粉
150g
辅料
香菜
适量
黄瓜
一根
水
适量
蒜瓣
3个
美食特点
酸甜
口味
氽
工艺
半小时
耗时
简单
难度
手工制作东北大凉皮的做法步骤
1
土豆粉加水不浓稠度如图
2
水烧开
3
上面可用不锈钢盆,我用的是一奶锅
4
加入一勺搅匀水粉,晃动,很快凝固成浅白色
5
这时锅子翻一下进入热水,很快粉皮变成透明色
6
冷水冲一下,边冲边用手在边部划动。凉皮揭下
7
凉皮完成
8
放入香菜,黄瓜丝,蒜泥,香油,糖、醋,少量盐一拌,东北大凉皮完成。好吃又放心,✌️
本次制作《手工制作东北大凉皮》所使用的厨具:平底锅、煮锅
菜谱标签:
小吃
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