菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋脆骨

糖醋脆骨

收录时间：2021-11-21 05:53:16 热度：6494℃

糖醋脆骨的做法

1张图片

食材明细

主料

脆骨适量

辅料

山奈适量
八角适量
油适量
陈醋适量
白芝麻 少许
酱油适量
姜适量

美食特点

酸甜口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

糖醋脆骨的做法步骤

1
脆骨汆水后沥干备用
2
锅中倒入适量油，加热后放入生姜、八角、山奈炸香
3
倒入沥干水份的脆骨爆炒
4
炒香后把脆骨盛出，改小火，放入适量糖（白糖味甜、冰糖提亮，红色提色，可以都放一点，也可只放一种，我今天只放了冰糖）炒至起泡，然后再倒入脆骨炒糖色。
5
炒好糖色后，加入少许老抽，翻炒均匀后倒入清水，没过食材多一些，因为脆骨不煮熟咬不动，如果是排骨，水可以略少一点。
6
转中火，盖上盖子焖到脆骨熟透后，开盖，大火收汁，加入适量陈醋，翻炒均匀即可！起锅装盘，撒上白芝麻即可开吃。

制作小窍门

这个版本的糖醋排骨也很棒的，适合老老人、孩子及喜欢软糯口感的朋友。

本次制作《糖醋脆骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！

推荐菜谱

果酱润肺止咳馒头花卷补血满汉全席面包宿舍时代利尿果冻消食下午茶下元节婴儿冰品驱寒暖身凉菜小满越南菜