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蓝莓四色渐变蛋糕
蓝莓四色渐变蛋糕
美米妮
收录时间:2024-02-24 18:28:15 热度:3031℃
1张图片
食材明细
主料
奥利奥饼干
150G
无盐黄油
50G
蓝莓
200G
辅料
白糖
70G
老酸奶
200G
吉利丁片
3片
牛奶
200G
炼乳
20G
美食特点
奶香
口味
其他
工艺
一小时
耗时
普通
难度
蓝莓四色渐变蛋糕的做法步骤
1
备齐所有材料
2
黄油隔水融化,倒入饼干粉中,搅拌均匀
3
在蓝莓汁中加入50G白糖,倒入锅中加热,边加热边搅拌,使白糖彻底融化,防止蓝莓汁烧糊。
4
待蓝莓汁越收越粘稠时关火,倒出备用
5
将奶液分成3份,将熬制好的蓝莓酱加一份在奶液中制成淡紫色,剩下的蓝莓酱加在第二份奶液中,制成深紫色,第三份奶液不加.
6
取出磨具,将奥利奥饼干放入磨具中,用推片压紧,放入冰箱冷冻半小时
7
取出磨具加入深紫色奶液,再入冰箱冷冻25分钟
8
取出再加入淡紫色奶液,冷冻25分钟
9
取出加最后一层白色奶液,继续冷冻
10
第二天取出,用电吹风选热风档,对磨具四周吹一下即可脱模,美美的
11
成品赏析
12
陪上蓝莓布丁,美翻了
菜谱标签:
烘焙
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