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蓝莓四色渐变蛋糕

收录时间：2024-02-24 18:28:15 热度：3064℃

蓝莓四色渐变蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

奥利奥饼干 150G
无盐黄油 50G
蓝莓 200G

辅料

白糖 70G
老酸奶 200G
吉利丁片 3片
牛奶 200G
炼乳 20G

美食特点

奶香口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

蓝莓四色渐变蛋糕的做法步骤

1
备齐所有材料
2
黄油隔水融化，倒入饼干粉中，搅拌均匀
3
在蓝莓汁中加入50G白糖，倒入锅中加热，边加热边搅拌，使白糖彻底融化，防止蓝莓汁烧糊。
4
待蓝莓汁越收越粘稠时关火，倒出备用
5
将奶液分成3份，将熬制好的蓝莓酱加一份在奶液中制成淡紫色，剩下的蓝莓酱加在第二份奶液中，制成深紫色，第三份奶液不加.
6
取出磨具，将奥利奥饼干放入磨具中，用推片压紧，放入冰箱冷冻半小时
7
取出磨具加入深紫色奶液，再入冰箱冷冻25分钟
8
取出再加入淡紫色奶液，冷冻25分钟
9
取出加最后一层白色奶液，继续冷冻
10
第二天取出，用电吹风选热风档，对磨具四周吹一下即可脱模，美美的
11
成品赏析
12
陪上蓝莓布丁，美翻了

菜谱标签：烘焙

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