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炒饭

收录时间：2021-11-21 05:48:11 热度：9606℃

炒饭的做法

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食材明细

主料

油菜梗 1碗
葱花少许
鸡胸肉 半碗
鸡蛋 2只
玉米粒 1碗
米饭 3碗

辅料

生粉 1茶匙
酱油半汤匙
盐 1茶匙
油少许

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

炒饭的做法步骤

1
鸡胸肉切粒，加酱油、生粉、油腌十分钟。
2
油菜梗切粒，同玉米一同飞水后即刻过冷水。
3
热锅冷油炒鸡粒至变色。
4
放入玉米、油菜粒、盐翻炒片刻后倒起。
5
另热锅，油多点炒香鸡蛋（除了增香以外主要是炒了鸡蛋后，再炒饭就不会沾锅）。
6
倒入米饭炒松散（最好的是用隔夜饭来炒）。
7
当炒至米饭会跳起时，倒入鸡、玉米、油菜粒。
8
大火炒匀，撒上葱花即可！

本次制作《炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜

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