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豆花牛肉

收录时间：2022-12-12 07:13:51 热度：3147℃

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“ 这道菜麻辣鲜香全部集合在一起，豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感，且营养美味、色泽红亮 ”

主料

辅料

1
牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆
2
嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用
3
热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高汤烧开，放少许盐和鸡精调味，把浆好的牛肉片放下去烫熟，连汤一起浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻，香香滑滑的豆花牛肉就做可以了！

本次制作《豆花牛肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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