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孜然牛肉炒饭
孜然牛肉炒饭
沵沵
收录时间:2024-05-23 15:46:34 热度:7408℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
牛肉
250
隔夜饭
700g
洋葱
少量
青椒
1个
葱花
少量
胡萝卜
少量
辅料
料酒
适量
黑胡椒
适量
蚝油
适量
生粉
适量
油
适量
盐
适量
孜然
适量
美食特点
孜然
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
孜然牛肉炒饭的做法步骤
1
牛肉切成大小基本一致的小肉块,半个指甲盖大小
2
加适量油,料酒,生粉,盐,黑胡椒腌制十分钟
3
洋葱,青椒,胡萝卜切成和肉块大小基本一致的小块,葱切成葱花。
4
热锅热油下鸡蛋打散
5
下隔夜饭炒散,盛出备用
6
热锅热油下洋葱爆香
7
下牛肉粒炒散
8
牛肉稍微变色加适量耗油翻炒
9
下青椒胡萝卜葱花翻炒
10
下备用的蛋炒饭继续翻炒
11
加适量孜然黑胡椒翻炒出锅
制作小窍门
我这个炒饭因为家里小孩太能吃,特别爱吃肉,所以牛肉和饭的比例几乎1:1。牛肉其实少量就好。
本次制作《孜然牛肉炒饭》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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