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清蒸蒜蓉娃娃菜

收录时间：2022-11-30 21:05:16 热度：8033℃

清蒸蒜蓉娃娃菜的做法

1张图片

食材明细

主料

娃娃菜 一颗
绿豆粉丝 一把60g
大蒜一颗或者一颗半
红甜椒 半个
青葱半根
生抽 2小勺子（平时吃饭的勺子）
白糖一小勺子（吃饭用的勺子）
清水一大汤勺（盛汤用的勺子）
沙拉油 四小勺子（吃饭用的勺子）

辅料

香油数滴
鸡精适量

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸蒜蓉娃娃菜的做法步骤

1
将绿豆或者红薯粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎；
2
锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开；然后制好的蒜蓉酱汁盛出备用。然后在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜；再将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上；
3
锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后马上在表面滴上香油、在洒上少量青葱末及红椒丁做装饰即可

本次制作《清蒸蒜蓉娃娃菜》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：素菜

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