菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干锅菜花

干锅菜花

收录时间：2022-10-01 19:21:52 热度：5129℃

干锅菜花的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜花 1棵（散的那种）
干辣椒 6根
花椒 15粒
姜 2片
葱 1小段
蒜 1瓣
香叶 1片
郫县豆瓣酱 1汤匙（15克）

辅料

盐 1/2茶匙（3克）
生抽 1/2茶匙（3ml）
白砂糖 1/2茶匙（3克）
香油 1/2茶匙（3ml）
白沙糖 适量
鸡精适量
十三香 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干锅菜花的做法步骤

1
菜花撕成小朵洗干净沥水
2
郫县豆瓣酱用刀切碎，切得细腻些，葱切片，蒜切片，干辣椒掰两半。
3
把锅加热，倒入油，待油温微热时，放入郫县豆瓣酱。
4
中小火煸炒出红油马上放入干辣椒，花椒，香叶，炒30秒。
5
接着放入葱姜蒜片炒香
6
放入菜花，翻炒均匀放入盐、十三香（注意，其实如果家里没有花椒粒也可以用花椒粉代替，只不过需要中后期与十三香一同放），中火炒约3，4分钟左右，然后再用平时喝汤的精致小碗倒入大半碗水。
7
倒水后盖锅盖中小火炜五六分钟。
8
开大火倒入生抽，糖，鸡精炒匀再淋入香油即可。

本次制作《干锅菜花》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

立秋汤羹雨水满汉全席万圣节夏至月饼清热祛火祛痰老人美白意面补硒台湾美食小清新鲁菜圣诞节派塔