![[我爱我的家]野味一锅鲜------妈妈亲手下厨红烧杂鱼的做法](/uploads/caipu/2021/11/28/61a2983b99c57.jpg)
3张图片
“
这个红烧杂鱼是妈妈亲自做的，小时候每年河塘干了，村民都会去捕鱼，不管是什么鱼呀虾呀都一锅红烧，味道却很鲜美。[指的是中小型的鱼类不能单独烧一盘的，呵呵。] ”
食材明细
美食特点
[我爱我的家]野味一锅鲜------妈妈亲手下厨红烧杂鱼的做法步骤
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1
新鲜的小杂鱼清洗处理干净，姜切片，辣椒1个切圈，蒜拍碎，葱洗净备用。
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2
锅热注入菜籽油，油烧至没有泡沫时，倒入沥干水的杂鱼和姜片辣椒一起下锅。
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制作小窍门
1.妈妈准备用辣椒酱烧的，想到宝宝吃，就放了一个辣椒。爱辣的朋友可以放点。
2.肉汤是妈妈烧笋烧肉时故意多出来的，如果没有肉汤可以以清水代替，并加点猪油会更香。
3.爱吃味精的朋友可以酌情的放点，我们家都不吃的，所以没放。
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