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苦瓜炒肉末

明天会更好一

收录时间：2024-05-20 08:42:56 热度：496℃

苦瓜炒肉末的做法

1张图片

“ 苦瓜有清火、消脂肪的功效。我们经常换口味吃，今天炒着吃最下饭。 ”

食材明细

主料

苦瓜 1根
肉末 150g

辅料

青红辣椒 各2根
盐适量
蒜末适量

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒肉末的做法步骤

1
苦瓜切片，放2勺盐腌制。这步起到苦瓜减少它的苦味。青红辣椒和蒜切好备用。
2
肉切细剁成肉末，加生粉、少许盐腌制5分钟。
3
苦瓜洗两遍，控干水分。
4
锅中放油，倒入蒜末、肉末翻炒1分钟，放苦瓜加点盐翻炒2分钟。
5
最后倒入青红辣椒翻炒几下，就可出锅。

制作小窍门

苦瓜如果喜欢它的苦味，就不用腌。

本次制作《苦瓜炒肉末》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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