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山蘑菇炖鸡

政妈妈
收录时间：2021-11-21 05:39:48      热度：7533℃
山蘑菇炖鸡的做法

  1张图片

“ 这道菜用的是自己去山上采的山蘑菇---松菇和山上散养的鸡做成的，如果喜欢吃辣可以加入适量辣椒，做好后香味浓郁，无论是款待客人还是自家食用都很不错。” ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

山蘑菇炖鸡的做法步骤

  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：1
    1
    松菇洗净泡发。
  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：2
    2
    鸡洗净剁成小块。
  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：3
    3
    香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用。
  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：4
    4
    锅里油热加入鸡块煸炒。
  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：5
    5
    煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。
  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：6
    6
    加入酱油使鸡肉上色。
  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：7
    7
    加入松菇翻炒一会。
  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：8
    8
    加入红烧汁翻炒均匀。
  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：9
    9
    加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮。
  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：10
    10
    煮至汤汁浓稠加入盐调匀收汁。
  • 山蘑菇炖鸡的做法步骤：11
    11
    出锅前加入香菜调匀。

制作小窍门

1、加入鸡块要多煸炒一会，炒至鸡肉7-8分熟。
2、喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒同炒。
本次制作《山蘑菇炖鸡》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   午餐   名菜  

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