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凉拌三素

收录时间：2021-11-21 05:38:38 热度：9641℃

凉拌三素的做法

1张图片

食材明细

主料

干木耳 15颗
豆芽 300g
香菇 5颗
金针菇 200g

辅料

鸡精适量
香醋适量
盐适量
酱油适量
糖适量

美食特点

蒜香口味
氽工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌三素的做法步骤

1
准备食材
2
木耳焯水，熟透捞起过凉水
3
金针菇焯水，捞起过凉水沥干
4
豆芽焯水，捞起过凉水沥干
5
热锅放油，下香菇丁，蒜末，姜末炒香
6
酱油，香醋，糖，盐，鸡精调成碗汁
7
把焯好的三素装碟，最后把碗汁淋入，再加点香葱，胡萝卜点缀下，爽口的凉拌菜三素就做好了。

制作小窍门

金针菇焯水不宜过久，过久老久会影响口感

本次制作《凉拌三素》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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