小白菜(北方这么叫它)有苦菊或者芝麻菜最好了，可以直接用油醋汁凉拌。小白菜切段，(因为不过油锅实在难吃，还是用少许橄榄油炒一下，油锅要热，出锅快些)调味:有油醋汁就直接用没有的话 ＠(￣-￣)＠ 芝麻油一勺，黑醋2勺(白醋也行)，白糖半勺，盐半勺，鸡精一点点，有柠檬汁就加一滴。 和小白菜拌匀。