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收录时间:2021-11-21 05:35:48      热度:2346℃
豆沙玫瑰花包的做法

  1张图片

今天是中国人的情人节-七夕节!做了一大盆玫瑰花送给大家!用树莓果泥调的色,包上豆沙馅做成玫瑰花包!忙了整整一个上午,成品出炉还是挺欣慰的!祝大家七夕节快乐!

食材明细

主料
  • 高粉 500克
  • 牛奶 110克
  • 鸡蛋 1个
  • 树莓果酱 120克
辅料
  • 豆沙馅 350克
  • 砂糖 30克
  • 玫瑰香精 几滴
  • 2克
  • 酵母 7克
  • 黄油 40克

美食特点

豆沙玫瑰花包的做法步骤

  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:1
    1
    搅打好的树莓果泥
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:2
    2
    在搅拌桶里放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖、树莓果泥、玫瑰香精(我发现树莓果泥颜色偏暗,所以又加了几滴玫瑰香精)
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:3
    3
    接着加入高粉和酵母
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:4
    4
    厨师机开始工作
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:5
    5
    面团出膜后放在室温发酵至两倍大
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:6
    6
    面团发酵完成,压扁排气
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:7
    7
    我把面团分成20个搓圆,松弛一会
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:8
    8
    取一个面团擀成圆形,如图那样切四刀,不要切通啊,中间放入豆沙馅
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:9
    9
    其中一片立着包住馅料,对称的一面同样立起来包住
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:10
    10
    再来一片包住,最后一片包好后整理出玫瑰花形状
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:11
    11
    做好的玫瑰花包排在刷了油的模具里
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:12
    12
    在室温发酵20分钟左右,待花之间快挨住就差不多了
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:13
    13
    表面撒上干粉
  • 豆沙玫瑰花包的做法步骤:14
    14
    放入预热好的烤箱180度烤20分钟,最开始的前几分钟随时观察上色情况,稍有上色就马上盖锡纸,之后全程锡纸覆盖直到烤熟

制作小窍门

玫瑰花包出炉表面可以筛上糖粉,我的心型10寸模具,总的量做了20朵,放了18朵,最后多了2朵,单独烤制
本次制作《豆沙玫瑰花包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 主食   烘焙   面食   家常菜   儿童   早餐  

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