1张图片
“
棱子蟹，温州人都称“江蟹”，肉质饱满鲜美。
这道“蛋炒江蟹”最大的特点是鸡蛋吸收蟹的鲜味后，味道可以和蟹肉本身媲美，炒完后满屋子的鲜香味，如果喜欢吃辣的话加点辣椒相信更下饭，也是不错的下酒菜。 ”
食材明细
美食特点
蛋炒江蟹-------gun蛋吧，江蟹君！的做法步骤
-
-
2
准备一小碟淀粉，3个鸡蛋打散，洋葱切片，葱姜蒜切好待用
-
-
-
-
-
-
-
9
大火烧开2分钟左右后转中小火收汁，不要收干，留点汁水，再倒入蛋液盖上锅盖小火闷煮一下。
-
10
等蛋液凝固后慢慢翻炒至蛋完全熟透，洒上黑胡椒粉和葱花炒匀出锅。
-
-
12
好下饭哦，家里有小孩实在不能放辣椒，否则放上些辣椒更好吃！
制作小窍门
全程注意火候的控制，放下水的时候开大火，其他时间以中小火为主，不要烧焦了。油比平时烧菜的量多一点，因为最后加蛋液要有油份，不然很容易焦。
本次制作《蛋炒江蟹-------gun蛋吧，江蟹君！》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
