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抹茶红豆慕斯
抹茶红豆慕斯
鹿阿姨
收录时间:2022-11-11 17:04:56 热度:5351℃
1张图片
“
这是我第一次做慕斯,但很成功✌️
”
食材明细
主料
奥利奥碎
170g
抹茶粉
30g
淡奶油
220ml
红豆
180g
黄油
45g
牛奶
120ml
辅料
吉利丁片
2片
砂糖
35g
美食特点
原味
口味
其他
工艺
数小时
耗时
普通
难度
抹茶红豆慕斯的做法步骤
1
准备材料
2
奥利奥装入保鲜袋压碎
3
加入溶化的黄油拌匀
4
模具底包一层锡纸,一定要包平整
5
倒入模具中用勺子压平实,冷藏备用
6
吉利丁片剪开倒入牛奶泡软
7
隔热水搅拌至完全溶解
8
趁热筛入抹茶粉搅拌均匀冷却备用
9
淡奶油加糖低速打发至六成
10
将抹茶牛奶分次倒入,搅拌均匀
11
取一半倒入模具
12
覆盖一层红豆
13
再将剩下的倒入,加入所有红豆,把表面抹平。震荡几次把气泡震出。放入冰箱5小时
14
用吹风机吹一圈即可脱膜
15
筛一层抹茶粉
16
完工啦!很好吃的,以后再也不用买蛋糕店的吃了~
本次制作《抹茶红豆慕斯》所使用的厨具:搅拌机
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
快餐
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