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泡椒凤爪
泡椒凤爪
80后妈妈菜
收录时间:2025-08-21 14:52:03 热度:10113℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
1000
辅料
泡椒
一罐
红辣椒
适量
白醋
适量
美食特点
酸辣
口味
腌
工艺
数天
耗时
简单
难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
首先把鸡爪的指甲剪掉,洗干净!国内水烧开放入鸡爪子焯一下水!
2
换新水烧开,放入鸡爪,放入葱,姜,料酒。煮大概10多分钟!用筷子能插过去,就是熟了!
3
用凉水一直冲洗鸡爪子,大概10多分钟!倒掉水备用!
4
提前一天把泡椒水准备好!需要泡椒,如果不嫌辣可以把泡椒从中间剪开!放入红辣椒姜片,蒜,花椒大料小茴香用料包包好!然后放入白醋,糖,盐,纯净水调味!口味可以根据自己的口味调整
5
冲洗好的鸡爪,切成小块!放入提前腌好的泡椒汤里面!最好泡两天以上!这样才够味!
本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具:其它、炒锅
菜谱标签:
私房菜
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