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清爽双椒鸡蛋
清爽双椒鸡蛋
兰兰&
收录时间:2021-11-21 05:28:05 热度:7740℃
1张图片
“
1.现泡2天的泡姜,口味更鲜。2.不喜欢姜的朋友可不放。3.因泡姜生抽豆瓣均提味,故盐需自己掌握,也可不放。
”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
青甜椒
半个
本地黄瓜
小的一根,大的半个
大葱
一节
泡姜
一根
红甜椒
半个
辅料
生抽
半勺
郫县豆瓣
1勺
盐
少许
美食特点
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清爽双椒鸡蛋的做法步骤
1
青椒红椒黄瓜切小条,泡姜切小粒,大葱切丝。鸡蛋打碗里搅好备用。
2
油少许,把切好的青椒红椒黄瓜泡姜一起下锅,翻炒1分钟起锅。
3
油少许,辣锅倒入鸡蛋,迅速用筷子把锅里的鸡蛋搅碎,放一勺豆瓣在锅底辣炒,将之前炒好的菜下锅一起和炒1到2分钟,加半勺生抽,加葱丝翻炒几下,;根据自己口味咸淡,加少许盐翻炒几下,出锅装盘。
本次制作《清爽双椒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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