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自制珍珠奶茶

菜菜烘焙屋
收录时间：2022-10-15 08:56:16      热度：4387℃
自制珍珠奶茶的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 红茶 5g
  • 淡奶 20g
  • 速溶咖啡 10g
  • 方糖 3块
  • 水 300ml

美食特点

自制珍珠奶茶的做法步骤

  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：1
    1
    准备好所有材料
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：2
    2
    （制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：3
    3
    （制作珍珠）先烧开一锅水，称50ml沸水，将红糖倒入沸水中用手动打蛋器搅至红糖完全融化
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：4
    4
    重复操作，直至用手可以捏成面团
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：5
    5
    在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉，一次揪一点搓成团，放进盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾满淀粉
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：6
    6
    烧开一锅水，将珍珠倒进锅中煮20分钟。煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟煮好之后关火，把锅盖盖上再焖20分钟
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：7
    7
    （制作奶茶）将300ml水煮至沸腾；把红茶倒入玻璃碗中，倒入250ml沸水，用手动打蛋器慢速搅拌约1分钟
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：8
    8
    将红茶水过筛至另外一个容器中
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：9
    9
    将红茶水过筛至另外一个容器中
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：10
    10
    将咖啡、60g淡奶倒入红茶水中，用手动打蛋器搅拌均匀
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：11
    11
    将奶茶倒入量杯中，用量杯把奶茶倒进奶茶杯子里约7-8分满
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：12
    12
    把珍珠捞出来倒入奶茶里
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：13
    13
    20g淡奶用奶茶打泡机打奶泡，约3分钟左右即可
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：14
    14
    打好的奶泡直接倒在奶茶上面
  • 自制珍珠奶茶的做法步骤：15
    15
    插上吸管即可饮用
本次制作《自制珍珠奶茶》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 饮品   儿童   下午茶  

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