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收录时间:2021-11-21 05:27:51      热度:2492℃
辣椒炒咸肉的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 油豆豉 适量
  • 生抽 适量

美食特点

辣椒炒咸肉的做法步骤

  • 辣椒炒咸肉的做法步骤:1
    1
    咸肉用冷水浸泡一夜,去掉一些咸味。泡好后切片。
  • 辣椒炒咸肉的做法步骤:2
    2
    黑木耳用开水泡发好,加入适量淀粉,抓洗干净,沥干水分。
  • 辣椒炒咸肉的做法步骤:3
    3
    细辣椒洗净,斜切成辣椒圈。
  • 辣椒炒咸肉的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热,倒入沙拉油,倒入咸肉片翻炒。
  • 辣椒炒咸肉的做法步骤:5
    5
    倒入辣椒和油豆豉,翻炒均匀。
  • 辣椒炒咸肉的做法步骤:6
    6
    倒入黑木耳翻炒均匀。
  • 辣椒炒咸肉的做法步骤:7
    7
    倒入适量生抽,炒至水分收干即可。

制作小窍门

咸肉如果着急吃,可以先将咸肉切片,再放入锅中煮5分钟左右,也可以去掉一些咸味。
本次制作《辣椒炒咸肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   浙菜   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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