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辣椒炒咸肉
辣椒炒咸肉
悦悦玉食
收录时间:2021-11-21 05:27:51 热度:2509℃
1张图片
食材明细
主料
咸肉
适量
细辣椒
适量
黑木耳
适量
辅料
油豆豉
适量
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣椒炒咸肉的做法步骤
1
咸肉用冷水浸泡一夜,去掉一些咸味。泡好后切片。
2
黑木耳用开水泡发好,加入适量淀粉,抓洗干净,沥干水分。
3
细辣椒洗净,斜切成辣椒圈。
4
炒锅烧热,倒入沙拉油,倒入咸肉片翻炒。
5
倒入辣椒和油豆豉,翻炒均匀。
6
倒入黑木耳翻炒均匀。
7
倒入适量生抽,炒至水分收干即可。
制作小窍门
咸肉如果着急吃,可以先将咸肉切片,再放入锅中煮5分钟左右,也可以去掉一些咸味。
本次制作《辣椒炒咸肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
浙菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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