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卷的乐趣--中式蜜豆卷

收录时间：2022-11-24 05:47:12 热度：8949℃

卷的乐趣--中式蜜豆卷的做法

1张图片

“ 营养面食变着花样做！ ”

食材明细

主料

中筋面粉 250克

辅料

水 120克
酵母 2.5克
蜜豆适量

配料

糖 15克

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

卷的乐趣--中式蜜豆卷的做法步骤

1
中筋面粉，酵母，糖和水丢到面包机里制作成发酵面团。
2
将发酵好的面团揉出气体，擀成四方的薄片。
3
在面片上均匀的铺上蜜红豆。
4
将铺好蜜豆的面片从一端开始卷起。
5
卷好的面团用刀切开。
6
面团生坯放在蒸锅中做第二次醒发后，蒸熟即可。

制作小窍门

小贴士：

1. 现在的室温有20多度，醒发很快就完成了。

醒好的面团拿捏下，有轻轻的感觉就可以蒸了，千万别发酵过了。

2. 铺蜜豆的时候，要稍稍往面团里按压，这样豆子和面结合紧密，就不会松散掉了。

菜谱标签：主食家常菜儿童早餐

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