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收录时间:2023-01-09 13:19:17      热度:230℃
蚝油罗氏虾的做法

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炎热的夏季人体出汗较多身体中的蛋白质随会着汗液的流出而失去,这个季节正是罗氏虾大量上市的季节,罗氏虾富含大量的蛋白质且营养丰富,虾肉Q弹,无脂肪,用它来补充能量是最好的选择。

食材明细

主料
  • 罗氏虾 500克
辅料

美食特点

蚝油罗氏虾的做法步骤

  • 蚝油罗氏虾的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 蚝油罗氏虾的做法步骤:2
    2
    将剪去虾枪的罗氏虾洗净控干水
  • 蚝油罗氏虾的做法步骤:3
    3
    锅中到入橄榄油放入虾煸炒
  • 蚝油罗氏虾的做法步骤:4
    4
    炒之虾变红后放入料酒姜汁
  • 蚝油罗氏虾的做法步骤:5
    5
    加入葱段
  • 蚝油罗氏虾的做法步骤:6
    6
    加入生抽、老抽、蚝油和适量的水
  • 蚝油罗氏虾的做法步骤:7
    7
    大火煮开后转中小火煮10分钟后加糖收汁
  • 蚝油罗氏虾的做法步骤:8
    8
    成出装盘

制作小窍门

1、虾买回后要尽快处理以免虾死后不新鲜(尽量选用活虾)
2、喜欢虾的颜色浅的可以不放老抽
3、煮虾时间不要长以免将虾煮老影响口感。
本次制作《蚝油罗氏虾》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   宴客菜   午餐  

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