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收录时间:2023-01-06 14:51:32      热度:3979℃
面包机版椰蓉面包的做法

  4张图片

每一口都能吃上椰蓉馅料的面包,是满满的幸福。

食材明细

主料
辅料

美食特点

面包机版椰蓉面包的做法步骤

  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    将水和蛋放进面包桶内,对角放糖和盐。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    加入奶粉、面粉,在面粉顶端加上酵母,将面包桶放进面包机内。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    连接阿里智能,选择普通和面30分钟。(中间会停止和面10分钟,静置发酵,这样更利于面筋的形成)
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    和面结束,静置5分钟后加入切成小块的黄油。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    选择普通和面15分钟。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    和好的面团。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    选择发酵/解冻35分钟。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    面团发酵完毕。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团,取出排气,盖上保鲜膜静置15分钟。然后将面团擀成长方形,一边长边擀簿,辅上椰蓉馅。(将辅料拌在一起就是椰蓉馅)
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    从上往下卷起。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    用刮板从中间切开。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:12
    12
    切面朝上,两边交叉,头尾捏紧。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:13
    13
    将面包坯放进面包桶内。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:14
    14
    选择发酵/解冻50分钟。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:15
    15
    发酵好后,选择烘烤40分钟。
  • 面包机版椰蓉面包的做法步骤:16
    16
    烤好的面包立即取出晾凉。

制作小窍门

1、水量依面粉吸水量而定。
2、夏天时,建议用冰蛋和冰水,和面的时候,将面包机盖打开。
3、面团发酵时,可以在面包桶上盖一块湿布,再盖上面包机盖。
4、夏天的时候发酵时间可以缩短,天冷的时候要相应延长。
本次制作《面包机版椰蓉面包》所使用的厨具:面包机
菜谱标签: 烘焙   儿童   早餐  

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