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茄子馅饺子

收录时间：2021-11-21 05:19:37 热度：8330℃

茄子馅饺子的做法

1张图片

“ 饺子---茄子馅饺子 ”

食材明细

主料

面粉 2碗
猪肉 400克
茄子 3个
香菜适量

辅料

油 3勺
盐适量
味极鲜酱油 1勺
鸡精适量

美食特点

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

茄子馅饺子的做法步骤

1
面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
2
茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
3
香菜洗净切碎。
4
将茄子，肉丁，香菜放入干净盆中，加入油，盐，酱油，鸡精调匀成馅。
5
面团醒好后，揉成长条，切成剂子。
6
将剂子擀成饼。
7
放入馅料包成饺子。
8
入锅煮熟。煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。

制作小窍门

煮饺子时可以在水中加入盐或葱段，可防粘。

本次制作《茄子馅饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜老人年夜饭饺子冬季食谱春节

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