想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蒜苔肉丝
蒜苔肉丝
雪豹人
收录时间:2025-07-24 13:36:37 热度:8387℃
1张图片
食材明细
主料
里脊肉
100g
蒜苔
500g
辅料
盐
适量
味精
适量
郫县豆瓣
适量
生抽
适量
老抽
适量
高汤
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
花椒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蒜苔肉丝的做法步骤
1
里脊肉先垂直其纹理切成片,然后再切成条,调入盐,味精,胡椒粉,老抽,水淀粉,色拉油码味
2
蒜苔切3厘米段,郫县豆瓣剁细
3
炙锅放油,放入腌渍好的肉丝滑散放入郫县豆瓣和花椒炒香
4
大火放入蒜苔翻炒均匀,放入适量高汤后调入盐,味精,生抽翻炒均匀出锅
制作小窍门
蒜苔不易入味,可适量比平时多一点盐分,鲜味也可重点
本次制作《蒜苔肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
推荐菜谱
婴儿
奶昔
包子
上海小吃
赣菜
青少年
鄂菜
藏菜
外国美食
饼
端午节
日本料理
广东小吃
谷雨
增重增肌
补铁
开胃
下午茶