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茄汁茄夹
茄汁茄夹
鸣翠燕
收录时间:2024-01-29 08:35:16 热度:8105℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
肉末
适量
辅料
盐
适量
鸡蛋
适量
料酒
适量
葱
适量
番茄酱
适量
生姜汁
适量
食用油
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
茄汁茄夹的做法步骤
1
准备食材
2
准备食材
3
将茄子切片一刀断一刀不断
4
切好的茄子中夹入拌好的肉末
5
鸡蛋面粉加水搅拌成糊
6
将夹好肉末的茄子挂糊放入电饼铛中
7
煎之两面金黄
8
放入炒锅加入番茄酱
9
成出装盘
制作小窍门
1、茄子可以用油炸但我用的少油煎之这样比较建康
2、番茄酱可以直接浇在茄夹上
3、肉末的多少根据自己喜欢
本次制作《茄汁茄夹》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
热菜
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