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香脆凤尾虾

收录时间：2021-11-21 05:11:07 热度：380℃

香脆凤尾虾的做法

2张图片

“ 其实这道菜和别人做法不一样因为是我自创的你们可以试试看只要你们做的好味道非常香脆鲜香 ”

食材明细

主料

虾 500克
色拉油 两茶勺
蒜 3瓣
干辣椒 少许
生抽一茶勺
黑胡椒 少许
鸡精少许

辅料

盐适量
玉米粉 20克
姜 3片
料酒两茶勺
白糖少许
麻辣鲜 少许
花椒少许

美食特点

咸鲜口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

香脆凤尾虾的做法步骤

1
对虾提前洗净，头部去掉背部中间部位割开深一点刀痕，同时取出虾线。
2
对虾提前洗净，头部去掉背部中间部位割开深一点刀痕，同时取出虾线。
3
平底锅导入色拉油开大火烧热然后把虾尾放在玉米淀粉上浸泡一下《玉米粉调的不要太浓会影响口感的》直接发在平底锅上煎之煎发红看图片方式煎就行了煎至6分熟拿出以此类推
4
全部榨汁好之后放入盘子待用之后就选择配料
5
全部榨汁好之后放入盘子待用之后就选择配料。油烧热放入葱姜蒜辣椒花椒爆香。再放入虾直接大火翻炒后面放入盐料酒生抽白糖麻辣鲜不要炒时间太久虾肉会老最多炒制5分钟出锅之前放点黑胡椒和鸡精即可享用

制作小窍门

其实这道菜没有什么难点只要火候控制的好翻炒熟练一点就可以了为什么我要放玉米粉不放生粉因为玉米效果生粉更好你们用了就会感觉到

本次制作《香脆凤尾虾》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜

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